Bulgur-Thunfisch-Salat
Bulgurweizen ist ein Vollkornweizen mit moderatem Kohlenhydratgehalt, der 3-4 g Protein pro 100 g enthält. Aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts und des niedrigen glykämischen Index verlangsamt Bulgur die Geschwindigkeit, mit der Kohlenhydrate verdaut und Zucker in…