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Energy Balls

Suchst du nach einem Power-Snack für unterwegs oder brauchst einen Energieschub für dein nächstes Abenteuer? Dann probiere diese ganz natürlichen Energiebällchen aus, um den Heißhunger auf Süßes zu stillen und den Blutzuckerspiegel auszugleichen. Bestehend aus Nahrungsmitteln, die reich an natürlichem Zucker (Datteln und Bananen) und ausgewogen mit Eiweiß und gesunden Fetten (Mandeln und Chiasamen) sind, können sie auf langen Ausfahrten oder beim Wandern dein Lebensretter sein.

Zutaten (ca. 10 Bälle)

  • 100 g Datteln
  • 1 Banane
  • 100 g Mandeln
  • 1 Esslöffel Chiasamen
  • 2 Teelöffel Kakaopulver
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1/2 Teelöffel Meer/ Himalaya-Salz
  • Geschredderte Kokosnuss

Die Datteln ca. 10min vor dem Mischen in heißem Wasser einweichen. Sobald sie weich sind, verrühren. Eine Banane mit einer Gabel pürieren. Die Mandeln mahlen, bis sie fast pulverisiert sind (z.B. mit einer Kaffeemühle). Alle Zutaten mit Ausnahme der Kokosraspeln in eine Schüssel geben und mischen. Die Mischung zu dicht gepackten Kugeln rollen und die Aussenseite mit Kokosraspeln, einem Pulver oder Samen deiner Wahl (z.B. Matcha-Grünteepulver, Chiasamen, Kakaopulver usw.) bedecken. Zu Hause im Kühlschrank aufbewahren oder zum Mitnehmen in Frischhaltefolie einwickeln.